Koření

Pochází z jižní Asie. Do evropské kuchyně přišla v 16. století z východní Indie a Íránu. Používá se ke kořenění zeleninových nebo masových polévek, do omáček, karbanátků, salátů, náplně italské pizzy, na těstoviny, do fazolí, okurek, bylinkového másla,...

Směs koření určená hlavně k dochucení hotových pokrmů.

Carum carvi, země původu – Česká republika

Duryňská, "ze zahrádky", rychle sušená pro zachování aroma

Řezaná na kousky o délce 8 cm

Svěží a aromatické lístky dobromysli.

Aromatické výhonky sušené ihned po utržení

Ostře pálivá odrůda maďarských paprik

Sáček.

Římský kmín.Použití v arabské i indické kuchyni, omáčka tahnina, kuskus, kebab, karí, pokrmy z masa i zeleniny.

Nejpoužívanějsí druh sušeného česneku

Koření pod názvem chilli zahrnuje celou škálu papriček od sladkých po extrémně pálivé.

Je základem indické kuchyně a všech druhů kari.

Badyán celý - Lidový název: hvězdičkové koření, čínský anýz, hvězdicový anýz

Oblíbené koření mexické, thajské i indické kuchyně.

Na omáčky k těstovinám a do zeleninových jídel.

Tradiční kari do rýže a omáček

Vyvážená směs koření vhodná do všech perníků

Nepálivá, nahrubo drcená směs koření. Hodí se na pečená a rožněná masa , na uzeniny, do vaječných pokrmů, do rýže. Můžeme ji přidat také do masových vývarů, na těstoviny, do leča. Skvěle chutná i na smažených játrech.

Italská pikantní česneková směs na všechny druhy těstovin, výborná na vaječné pokrmy, pizzu, dušenou i čerstvou zeleninu, do zapékaných pokrmů. Směs je namíchána z hrubě drcených koření a proto na pokrmech vytváří typickou mozajku. Přidáním olivového oleje...

Čínské koření je směs ostřejší chuti, vhodná do pokrmů čínské kuchyně. Lze jí kořenit minutky, rožněná jídla, kuře, ryby, králíka, vepřové maso, kuličky z mletého masa, guláš apod. Je vhodná i do ostřejších salátů z bílého nebo pekingského zelí. Na 4 porce...

velmi chutná a voňavá indická směs koření. Používá se tradičně do indických pokrmů jako pilaf, birjuní, na grilovaná a rožněná masa, na minutky, do mletých mas, na kuřata, ryby, k dochucení luštěnin - čočky a fazolí, do rýžových a jogurtových pokrmů a do...

Po česneku vonící směs nejen na králíka

Do paštik, masových pomazánek a k dušení masa

Směs černého, zeleného, růžového a bílého pepře z firmy Koření od Antonína Hmotnost: 25 g  

Mírně pikantní směs na krevety, olihně, kalamáry a další mořské plody, výborná také na grilované ryby, do rybích pomazánek a salátů.

S česnekem a mátou, do tradičních tzatziků, dresinků a dipů

Grilovací směs vycházející z texasko-mexické kuchyně.   

Příjemná argentinská (nepříliš ostrá) vločkovitá směs koření určená na hovězí steaky a na typický argentinský salát z usekaných okurek, póru, cibule, rajčat, paprik a bylinek. Její použití je však mnohostranné. Složení ji dovoluje použít k dochucení všech...

Originální vyvážená směs koření určená zejména na steaky, dále na minutky z hovězího, vepřového ale i drůbežího masa, do guláše a "svíčkové", na rožněná a pečená masa, do mletých mas apod. 

Známé koření k přípravě indického pokrmu Vindaloo.

Složení: skořice Cassia, anýz, hřebíček, koriandr, kardamom = bio.

Mletá kardamomová semínka