Krumlovský špek cca 200 g

Cena za 1 kg = 360 Kč.

K jeho výrobě používáme klasickou a dnes už ne tak často používanou metodu nakládání nasucho, jak to dělávali šumavští sedláci. Z pěkně prorostlého proužku bůčku jsou vytržena žebra, avšak zůstává fajnové libové maso. Bez jakéhokoliv marinování je nasolený a po nezbytném zrání vyuzený dozlatova. Samozřejmě s lehkým posypem drceného jalovce, dávajícím této specialitě vůni a chuť, kterou obdivujeme na výrobcích z druhé strany Šumavy.