Lahodný tuňák se nakládá do extra panenského olivového oleje, konkrétně do filtrované odrůdy Arbequina, která je krásně jemná. Tuňák je nakrájený na filety a ručně zpracovaný.
Tuňákové kousky neobsahují žádné mleté kosti a kůže, tudíž maso voní a nezapáchá. Maso je krásně růžové a velmi dobře chutná.